紅燒豬粉腸

基本介紹

• 中文名：紅燒豬粉腸
• 主要食材：豬粉腸，八角
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
豬粉腸	1000g
八角	2粒
桂皮	2小片
姜	3片
紅糖	適量
生抽	適量

做法

1. 豬粉腸洗乾淨後用飛水，慮乾備用。
2. 材料備好，高壓鍋煮熱，放姜，蒜，八角，桂皮爆香，把豬粉腸整條放入鍋中爆炒一分鐘，放適量鹽，生抽，紅糖調味。整個過程不用放水，蓋上高壓鍋蓋，中火再換小火煮約10分鐘。
3. 夾出豬粉腸切小段，放回鍋中煮，此時鍋中還有少許湯汁，煮到乾水就可以出鍋。
4. 出鍋前可以試試味道，不夠可以再加生抽.