紅燒裡脊

紅燒裡脊是由豬裡脊肉、生菜製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅燒裡脊
• 原料：豬裡脊肉500克
• 輔料：生菜（團葉）100克
• 配料：白砂糖50克、澱粉（玉米）

食材

主料：豬裡脊肉500克。

輔料：生菜（團葉）100克。

調料：白砂糖50克、澱粉（玉米）25克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉製）25克。

做法

1、裡脊肉洗淨切成薄片，拍松；

2、再用酒、精鹽、胡椒粉、蛋、味素、澱粉醃10分鐘；

3、將糖炒好；

4、再將肉片下到鍋里，炒到變色；

5、再加入蔥、姜、蒜、鹽、味素即可。