紅燒蘿蔔牛腩

紅燒蘿蔔牛腩是一道由蘿蔔、牛腩、油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅燒蘿蔔牛腩
• 主要食材：蘿蔔、牛腩
• 調料：油等
• 工藝：燒

簡介

我最愛的一道菜。

用餐人數：1-2人

材料

主料

1條蘿蔔

600g牛腩

配料

適量油

適量蒜

適量生薑

適量醬油

適量辣椒醬

適量紅燒肉的剩油

做法

1

原料圖，牛腩洗淨浸泡出血水，蘿蔔去皮。

2

牛腩和蘿蔔分別切大塊，姜蒜拍散備用。

3

燒開水放牛腩氽去血水，用冷水衝去浮沫，瀝乾。

4

起油鍋，下姜蒜爆香。

5

放入牛腩翻炒。

6

倒入適量醬油和紅燒肉剩下的油，炒勻。

7

加水淹至牛腩，大火收氣後再中火燒制20分鐘。

8

放辣椒醬和蘿蔔，燜熟即可。

注意事項

600克的牛腩，我一餐肯定是吃不完的，所以在放蘿蔔和辣椒之前已經盛出一部分，下次和土匪一起吃。

整個過程沒有放鹽，因為醬油、辣椒和剩油都夠鹹了，最後吃口味正好