紅燒脆腸

基本介紹

• 中文名：紅燒脆腸
• 主要食材：脆腸
• 配料：油、鹽、生抽、白砂糖、胡椒粉
• 輔料：青辣椒、胡蘿蔔、大蒜苗、姜

食材

主料

500g脆腸

製作步驟

1 脆腸收拾乾淨

2 水裡放一些鹽，料酒，水開後放鍋里焯水，焯透後撈出

3 把腸子切段，胡蘿蔔切片

4 油熱後放蒜苗頭和薑片爆香

5 放入胡蘿蔔炒1分鐘

6 放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料酒，適量，炒勻，放水一小杯，蓋蓋燜3分鐘

7 裝盤