紅燒肉青豆蛋炒飯是一道以白米飯、紅燒肉 、青豆等為主要食材製作的蛋炒飯。 基本介紹 中文名：紅燒肉青豆蛋炒飯主要食材：紅燒肉，青豆分類：潤喉，養胃口味：微辣 食材明細,做法, 食材明細白米飯（隔夜飯） 300克紅燒肉 20克青豆 15克雞蛋 1個蒜頭 6克剁椒 5克蔥 2克鹽 1克胡椒粉 1克油 30克做法蒜頭去皮切碎，蔥切花，隔夜飯打散備用。紅燒肉切成小丁。青豆洗淨瀝乾備用。坐鍋熱油，放入青豆炒熟後加鹽、紅燒肉、蒜末炒香盛出備用。洗鍋重新熱油，磕入雞蛋炒熟打散。放入米飯炒勻，並加剁椒和鹽翻炒均勻。放入炒好的青豆紅燒肉繼續大火翻炒。最後放胡椒粉、蔥花翻炒均勻即可。
