紅燒肉豆腐扣

紅燒肉豆腐扣是一道美味佳肴，主料是五花肉，乾豆腐。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉豆腐扣
• 主要原料：紅燒肉
• 是否含防腐劑：否
• 難度：易

食材

主料

1500g五花肉300g乾豆腐

配料

適量花椒麵適量鹽適量醬油適量蔥適量姜適量大料適量料酒適量老抽適量糖

製作步驟

1 準備豬肉、乾豆腐

2 豬肉洗淨切塊

3 乾豆腐攤開

4 折起切條

5 系成豆腐扣

6 蔥、姜、大料備用

7 鍋內不放油，待鍋熱後加入肉

8 待豬油靠出後，將豬油撇出，裝碗。

9 加入蔥、姜、大料

10 加入料酒

11 加入生抽

12 加入老抽，加糖

13 加水

14 加入豆腐扣小火入味後大約1小時左右，大火收湯即可