紅燒肉燉胖頭魚是一道由五花肉、胖頭魚等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：紅燒肉燉胖頭魚
- 主要食材：胖頭魚，五花肉
- 輔料：蔥、姜、蒜、料酒、花椒、大料
- 調料：醬油、糖、香菜、雞粉
主要材料,製作方法,小貼士,
主要材料
五花肉、胖頭魚等
製作方法
1.五花肉切骰子塊，下鍋灼水 |  |
2.蔥姜花椒大料 |  辣椒 |
3.辣椒 | |
4.鍋中加水將五花肉及所有小料加入鍋中，加醬油糖、鹽大火煮 |  鍋中加水 |
5.由於胖頭魚很大所以我把它從中間切開，加蔥姜夾到魚肚中，放醬油料酒將魚里外醃製 |  |
6.煮至湯汁剩下三分之一時，將魚放入鍋中 |  |
7.蓋上鍋蓋，大火煮魚，大火收汁，加蒜末香菜末雞粉，盛盤！ |  |
小貼士
1.不用經常翻動，魚會碎的
