紅燒肉燉乾豆腐結是以五花肉、豆腐皮為主材的菜餚名。 基本介紹 中文名：紅燒肉燉乾豆腐結主要原料：五花肉，豆腐皮是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 主料,調料,做法, 主料五花肉1塊豆腐皮適量調料食鹽適量蔥適量姜適量老抽適量白糖適量水適量做法1乾豆腐切成長條。2取一長條豆腐邊3順著長條方向擰兩下，手法要輕，因為乾豆腐不是皮筋，沒彈性易斷4把乾豆腐系個結，就是套上就成5做好的一盤豆腐結6把豆腐結擺在高壓鍋里，待用7五花肉切成小塊。8鍋里加白糖，燒到冒泡變色的程度9把肉仍到鍋里翻炒，上糖色10加蔥薑末，老抽，鹽，繼續翻炒上色11鍋里添水，沒過肉即可12把肉倒進
