紅燒肉土豆乾

材料

主料：五花肉，土豆乾

配料：蔥段，姜塊，八角，糖，生抽，料酒，鹽

做法

1、土豆乾用溫水泡發洗淨，五花肉切塊飛水

2、鍋燒熱，中火，加少許油，加糖，炒至紅色，倒入肉塊，均勻炒上色

3、加蔥姜八角，炒出香味，加料酒和生抽翻炒片刻

4、鍋內加熱水沒過肉，煮開，轉小火燒一個小時

5、加入土豆乾，適量鹽，燒至土豆乾熟即可。