紅燒耗兒魚是以耗兒魚、蔥、小米辣為主材的菜餚。
基本介紹
- 中文名：紅燒耗兒魚
- 主要食材：耗兒魚
- 工藝：燒
- 輔料：蔥、小米辣、姜蒜
做法
1.把大的耗兒魚切塊，放料酒、生薑、胡椒粉提前醃製幾個小時入味 |  |
2.備好各種配料 |  |
3.鍋里放油，把耗兒魚燒至半熟，不要頻繁翻動 |  |
4.加入配料，豆瓣醬一小勺，老抽少許上色 |  |
5.加小半碗水煮 |  |
6.待湯汁收乾時放雞精和小蔥段 |  |
7.OK，完事兒啦 |  |
紅燒耗兒魚是以耗兒魚、蔥、小米辣為主材的菜餚。
1.把大的耗兒魚切塊，放料酒、生薑、胡椒粉提前醃製幾個小時入味 | |
2.備好各種配料 | |
3.鍋里放油，把耗兒魚燒至半熟，不要頻繁翻動 | |
4.加入配料，豆瓣醬一小勺，老抽少許上色 | |
5.加小半碗水煮 | |
6.待湯汁收乾時放雞精和小蔥段 | |
7.OK，完事兒啦 | |
