紅燒老豆腐

基本介紹

• 中文名：紅燒老豆腐
• 主要食材：老豆腐，香菇
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
老豆腐	1塊
香菇	5個
黑木耳	5個
青椒	1個
胡蘿蔔	半個
鹽
鮮醬油
蔥白
紅燒肉汁
白糖

做法

1. 先將豆腐切好洗淨，青椒和胡蘿蔔切丁，需要泡開的泡好備用；

2. 然後起油鍋，油稍微多一點點，放蔥白，火不要太大，放入青椒和胡蘿蔔丁翻炒下，加入豆腐進去翻炒，加入少許鹽和少許白糖，豆腐炒制有點黃；

3. 然後加入水（蓋過豆腐），放入香菇和黑木耳翻炒，弄兩勺紅燒肉汁進去還有鮮醬油和少許鹽；

4. 接著改小火，蓋鍋燒五分鐘左右就可以出鍋了。