紅燒翅尖湯米粉

紅燒翅尖湯米粉是一道美食。製作材料主要有翅尖、凍豆腐等。

原料：

翅尖4個，凍豆腐1/4塊，菜心4顆，東莞米粉一兩，蒜頭兩瓣，姜一小塊，老抽一小勺，料酒一小勺，五香粉少許，鹽和雞精各少許。

步驟:

翅尖洗乾淨瀝乾水。

凍豆腐切小塊。

菜心洗乾淨瀝乾水。

東莞米粉泡發。

蒜頭拍扁。

姜拍扁切兩塊。

1：鍋放少許油，翅尖和蒜頭姜一起煎一下。

2：翅尖有點焦色，倒小半勺料酒進去。

3：再倒適量的水，加半小勺老抽進去。

4：少許五香粉，蓋上蓋子放中火燒煮。

5：湯少了再放凍豆腐塊。

6：燒煮到收汁即可。

做法:

1：鍋放適量水燒開，放少許鹽和雞精進鍋里，燙熟菜心。

2：再把米粉放進去煮熟。

3：菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在碼好紅燒翅尖和凍豆腐，淋上紅燒汁。

4：再澆上米粉湯就行了。