紅燒翅尖湯米粉

紅燒翅尖湯米粉

紅燒翅尖湯米粉是一道美食。製作材料主要有翅尖、凍豆腐等。

原料:
翅尖4個,凍豆腐1/4塊,菜心4顆,東莞米粉一兩,蒜頭兩瓣,姜一小塊,老抽一小勺,料酒一小勺,五香粉少許,鹽和雞精各少許。
紅燒翅尖湯米粉
步驟:
翅尖洗乾淨瀝乾水。
凍豆腐切小塊。
菜心洗乾淨瀝乾水。
東莞米粉泡發。
蒜頭拍扁。
姜拍扁切兩塊。
1:鍋放少許油,翅尖和蒜頭姜一起煎一下。
2:翅尖有點焦色,倒小半勺料酒進去。
3:再倒適量的水,加半小勺老抽進去。
4:少許五香粉,蓋上蓋子放中火燒煮。
5:湯少了再放凍豆腐塊。
6:燒煮到收汁即可。
做法:
1:鍋放適量水燒開,放少許鹽和雞精進鍋里,燙熟菜心。
2:再把米粉放進去煮熟。
3:菜心放碗底,煮熟的米粉放菜上,在碼好紅燒翅尖和凍豆腐,淋上紅燒汁。
4:再澆上米粉湯就行了。

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