紅燒糖醋排骨

紅燒糖醋排骨製作簡單，需要的原料有排骨、鹽、糖、醋、蔥、姜、老抽、生抽。

基本介紹

• 中文名：紅燒糖醋排骨
• 主料：排骨
• 輔料：鹽、糖、醋、蔥等
• 難易程度：簡單

製作方法

1、把排骨放入水中洗乾淨。

2、把蔥和姜切碎。

3、鍋中入開水加入洗好的排骨，燙開。

紅燒糖醋排骨

4、撈出排骨，放入一個裝有清水的盆中。

5、再撈出，放入大碗中備用。

6、容器中按比例放入兩份醬油、兩份生抽、兩份糖、一份醋。

7、鍋燒熱加入油，放入蔥和姜炸香。

8、倒入排骨炒到微黃色。

9、炒乾汁時，倒入開水蓋上蓋子用中火炒燒到爛（中間看看缺水要加水）。

10、鍋中還有少量汁時加入鹽、味素、胡椒粉拌勻出鍋即可。