紅燒糖醋土豆

基本介紹

• 中文名：紅燒糖醋土豆
• 主要食材：土豆，大蒜子
• 分類：紅燒，午餐，糖醋

用料

材料	用量
土豆	兩個
大蒜子	一顆
蔥	少許
老抽	兩勺
白醋	少許
紅糖	一勺
鹽	一勺
味素	少許

做法

1. 土豆去皮，洗淨切波。大蒜拍碎，蔥等調料就位。

2. 鍋下油，用大蒜子爆香。大火炒，放入土豆全部沾油。

3. 依次放入老抽、醋、紅糖和鹽，加水調和。

4. 翻炒後大火轉小火燜，蓋上鍋，讓土豆全部吸乾水分。中間不停翻炒防止粘鍋。

5. 起鍋前加入味素和蔥。最後起鍋。