紅燒番茄豆腐

基本介紹

• 中文名：紅燒番茄豆腐
• 主要食材：豆腐，肉末
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
豆腐	一塊
肉末	半斤
西紅柿	一個
蔥
姜
蒜
澱粉
老抽

做法

1. 豆腐洗淨 加鹽 熱水中泡10分鐘

2. 刀沾水 豆腐切塊 西紅柿切成小塊 蔥姜蒜切末

3. 放油入鍋 放豆腐煎至金黃色 盛出

4. 放蔥姜蒜末 肉末入鍋

5. 放西紅柿入鍋 炒出醬汁 放白糖 醬油

6. 放入豆腐 翻兩下 注意別把豆腐弄碎

7. 放入半碗水 小火煮

8. 調一碗汁 鹽 老抽 澱粉

9. 倒入鍋 翻炒 成粘稠狀 出鍋完成