紅燒玉米筍

紅燒玉米筍是一道由玉米筍，胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅燒玉米筍
• 主要原料：玉米筍
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

製作材料

原料：玉米筍，胡蘿蔔，豬扇子骨（這種骨頭肉比較多，且少肥肉，紅燒還是不錯的）。

調味料：生薑，大蒜子，辣椒，生抽，老抽，料酒，糖，鹽，雞精。

烹飪方法

1、將玉米筍洗淨，掰小段。胡蘿蔔去皮，切厚片。

2、坐鍋熱油，下降，大蒜子，辣椒煸炒出香味。

3、下扇子骨同炒至半熟。

4、下玉米筍和胡蘿蔔同炒，加鹽炒勻。

5、加生抽兩勺，再加一勺老抽，料酒，糖，炒勻上色。

6、加水沒過食材，大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右。

7、待湯汁快收乾時，加雞精調味。

8、最後撒點蔥花即可。