紅燒狍子肉

紅燒狍子肉是一道美食，由麅子肉、生薑等原料製成。

基本介紹

• 中文名：紅燒狍子肉
• 用途：慢性非特異性潰瘍性結腸炎  
• 主料：麅子肉500克
• 配料：蔥、料酒、八角、花椒等

材料

麅子肉500克，生薑、蔥、料酒、八角、花椒、乾辣椒、精鹽、醬油、味素、食糖、食油各適量。

做法

麅子肉洗淨，切成小塊；生薑、蔥洗淨拍松；八角、花椒、乾辣椒裝入潔淨紗布袋中，紮好口。鍋內放食油燒至六成熱，，入麅子肉煸炒一會，加水適量，並加生薑、蔥、精鹽、醬油、料酒、食糖、調料袋，燒沸後改用小火煨至肉熟爛，稍加味素即可。