紅燒牛肉砂鍋面

紅燒牛肉砂鍋面是以番茄、麵條為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒牛肉砂鍋面
• 分類：面，紅燒，砂鍋
• 主要食材：麵條（也可以是速食麵），番茄

用料

材料

麵條（也可以是速食麵）

番茄

芥藍

紅燒牛肉

鹽

生抽

老抽

雞蛋

香腸

姜

香葉

八角

蔥

做法

1. 牛肉切塊，熱油煎至表面呈褐色，倒入薑片、香葉、八角、蔥段爆香，加入生抽、老抽翻炒後，加足量清水倒入高壓鍋燜煮。

2. 香腸對切四刀，熱油煎熟。

3. 平底鍋加少許油，打入雞蛋慢煎至蛋白全熟。

4. 芥藍洗淨，下油鍋加少許醬油炒熟。番茄洗淨，切片待用。

5. 砂鍋加水和紅燒牛肉汁，等燒開就可以下麵條了。

6. 麵條煮熟後，把煎好的雞蛋、香腸，芥藍，切片番茄，燜煮好的紅燒牛肉鋪在砂鍋面上，香噴噴的紅燒牛肉砂鍋面就完成啦。