紅燒榨菜頭

紅燒榨菜頭是一道美食，由榨菜頭、醬油等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅燒榨菜頭
• 主要食材：榨菜頭
• 調料：醬油
• 工藝：炒

簡介

榨菜頭是四川的蔬菜，做四川榨菜的材料。這是很簡單的家常菜，我父親是四川人，在四川尋常人家就是這么吃的吧。

材料

榨菜頭2個切半厘米的厚片，醬油1湯匙

做法

1，起油鍋。

2，切片的榨菜頭入油鍋，翻炒。

3，菜熱後，倒醬油，繼續翻炒。

4，沿鍋邊倒熱水適量，不用沒過菜，蓋蓋，中火煮。

5，2分鐘後，翻兩下，入水澱粉勾薄芡，翻兩下，裝盤。