紅燒排骨配黃瓜

基本介紹

• 中文名：紅燒排骨配黃瓜
• 主要食材：排骨，黃瓜
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
排骨	適量
黃瓜	一根
姜，蔥，蒜籽	適量
油，鹽，白糖，味素，十三香，水	適量
乾辣椒	6個

做法

1. 排骨焯水，備用。
2. 配料切碎，備用。
3. 黃瓜斜切成坨，（可根據個人喜好去切形狀）備用。
4. 加油，鹽，醬油，用大火將黃瓜炒到七成熟，裝盤備用。
5. 燒熱油鍋，姜，蒜，乾辣椒入鍋爆炒出香加入排骨，翻炒放醬油，至顏色均勻，加水（水差不多沒過排骨就可以了^一^）水開後加入白糖，轉小火。
6. 燉煮二十分鐘左右，加鹽，十三香，味素，翻炒均勻，出鍋裝入事先備好的黃瓜盤中，撒上蔥花 ，完工。