紅燒扒皮魚

基本介紹

• 中文名：紅燒扒皮魚
• 主要食材：扒皮魚，青椒
• 調料：醋、糖、料酒
• 輔料：蔥、姜、蒜

1、魚用醬油鹽醃上10分鐘；

2、魚過油炸至兩面微黃；

3、爆香蔥姜蒜，下入炸過的魚；

4、放醋、糖、料酒以及醃魚的汁；

5、湯汁燒開放青椒，收汁起鍋裝盤。