紅燒孔雀

簡介

2013年5月，在合肥市琥珀山莊小區內的廬陽街北段一家別墅會所內，在選單上看到，每份1680元的紅燒孔雀以及每份358元的紅燒鹹大雁都在其中。“我們的菜餚很貴，也很稀罕，晚上想在這裡用餐，都必須提前一天預訂。”廬陽街一處會所的經理表示。

在合肥市琥珀山莊小區內的廬陽街看到，有車輛排隊在會所內吃喝的現象，也體會了“鐵將軍”把門的神秘。讀者爆料的神秘高檔會所、大門緊閉的低調“園林”裡面到底是什麼情況？

這家有著考究歐式裝修的會所一共三層，卻僅有6個包間，顯得安靜、清雅。

一樓的迎賓區看似簡單，但一堵“紅酒牆”還是讓人感受到了這裡的高端。“我們這裡有木桐、拉菲，如果領導懂紅酒的話，建議選好一點的。”一名經理說。

在二樓的一間包房裡，這名經理把這間和樓下的一間進行了比較，“雖然兩個都有會客廳和陽台，但一樓那間廁所在外面，領導在一樓進進出出的不方便，一般接待領導都在二樓這個包廂”。

三樓兩個相鄰的包房也引起了注意，兩個包房的格局一模一樣，只是一個是重色調的，一個是淡色調的。“就看領導喜歡哪一種了。”這名經理還說，這個會所的包房一般都要提前一天訂，當天訂不一定保證有。

5月5日上午10時許，記者走到廬陽街中段的一處別墅門前時，被一名服務員攔了下來。“我們這可是接待大領導的地方，你們打工的最好不要進來，進來也消費不起。”服務員盯著記者穿的涼鞋說道。

當日下午，記者換了一雙品牌皮鞋，喬裝成合肥一家房地產公司的接待人員，終於走進了“皖O”牌照車曾經停靠的那家別墅會所。。

參觀完環境，就開始瀏覽菜品，在這家以潮汕菜為主的會所里，經理推薦了一款銷量最好的海參。這道菜的價格高達每位398元，以10個人一桌來算，光這份菜就要近4000元。

宴請領導什麼樣的標準合適，客戶經理也給出了自己的建議，“上次一位領導在這裡消費，也就每位300元，不過每位1000元的情況也是有的”。為了更詳細地介紹菜品的搭配，經理拿出了一張2013年4月21日的接待選單，並強調這就是接待領導的標準。

這份包括海參、比目魚在內的選單，僅菜品就需要6000元。“白酒這一塊，我們家只有茅台和五糧液，以及20年的口子窖。”

能吃到孔雀大雁

這些隱蔽會所內不但消費驚人，記者還發現，他們為了吸引人吃喝，還特意推出了一些普通老百姓不敢想像的稀罕菜。而在一些會所內，很多合肥有名的大廚都在這裡坐鎮。

在琥珀山莊廬陽街北段一家別墅會所內，記者在選單上看到，每份1680元的紅燒孔雀及每份358元的紅燒鹹大雁都在其中。“我們的菜餚雖然貴，但很稀罕，晚上想在這裡用餐，必須提前一天預訂。”廬陽街一處會所的經理表示。

在另一家會所提供的餐單上，記者看到了兩款不同價格的海參，分別是每位398元和268元。“一個是關東參，一個是關東遼參，別人一般說關東遼參好，其實關東參會更好，大一點，刺也長一點。”經理介紹。