紅燒土豆狗肉是一道以小土豆、狗肉為主要食材製作的家常菜。 基本介紹 中文名:紅燒土豆狗肉主料:小土豆 狗肉輔料:八角、桂皮、香葉、草果、白糖製作難度:簡單口味:濃香 製作食材,製作步驟, 製作食材主料:小土豆 狗肉輔料:八角、桂皮、香葉、草果、白糖製作步驟1、土豆仔去皮洗淨,對半剖開;2、熱鍋上油,油熱後下薑片,八角,桂皮,香葉,草果炒香;3、下土豆仔,狗肉翻炒至土豆仔表面略微有些金黃;4、調入生抽,老抽,鹽,白糖炒上色;5、加入一小碗清水,大火燒開後轉小火15分鐘;6、土豆全部熟爛後大火收汁,起鍋裝盤,撒少許蔥花即可。