紅燒叉白牛肉，是用牛肉、茭白製作的美食。 基本介紹 中文名：紅燒叉白牛肉主料：牛肉、茭白 材料牛肉150克，茭白2－3隻，薑片，蔥花做法1.牛肉切2－3cm左右小塊，茭白切滾刀塊。2.鍋里放剛沒過牛肉的水，燒開後掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，薑片加蓋子轉小火燜燒1小時。3.然後把茭白放入，加少許鹽，蚝油調味，再燒20分鐘，收乾汁水，撒上蔥花就可以了。
