紅燒北極蝦的主料是北極蝦250克，輔料美味鮮2匙、生薑3片、八角1個、料酒1匙、白砂糖少許。
基本介紹
- 中文名：紅燒北極蝦
- 主要食材：北極蝦
- 輔料：生薑、八角
- 調料：料酒、白砂糖
主料 | |
輔料 | |
做法步驟
1. 新鮮北極蝦洗淨去蝦須線，（我實在太餓了，就沒去蝦線）
2. 鍋內放少許調和油，燒至7成熱，放入處理好的北極蝦，薑片、八角中火翻炒30秒。
3. 加入料酒再翻炒幾下，放入美味鮮醬油。
4. 2分鐘後放入少許白糖翻炒勻，待糖完全融化時撈出盛盤。（簡單吧？）
小貼士
有人問紅燒不是要放老抽嗎？我不喜歡老抽的味道，而且蝦放進老抽顏色就真心不好看了。又有人問我你怎么燒菜都不愛放鹽的？因為我喜歡吃淡一點的菜，鹽吃太多不好啊親！美味鮮醬油本身就很鹹的了。
