紅燒刁子魚

紅燒刁子魚是一道美食，主要製作材料有刁子魚。

基本介紹

• 中文名：紅燒刁子魚
• 主要食材：刁子魚
• 分類：家常菜

材料：

刁子魚 乾辣椒 生薑 蔥 鹽 老抽 生抽 醋 糖

做法：

1 洗淨的魚用鹽醃製。

2 魚太長了，對半一切，辣椒生薑切好待用。

3 熱油炸魚。

4 炸至兩面金黃

5 把魚扒一邊，爆香辣椒和姜。

6 烹入少許老抽上色。

7 加適量的水，煮至入味。

8 用生抽 糖 醋調味，大火收汁，撒蔥花即可。