紅煮田雞的製作原料是斬淨田雞500克,蒜頭(切去頭尾)50克,濕冬菇丁50克,半肥瘦肉丁50克,紅椒丁20克,生油10克,精鹽5克,味素5克,濕生粉40克,...
紅燉大海螺是廣東一帶的風味名菜,屬於粵菜系。把海螺去殼取肉,煮熟後過冷水,如此反覆煮三至四次,最後加入薑片、蔥條和紹酒共煮,徹底去除腥味。把螺肉放進瓦罐...