紅滷鴨翼頭

基本介紹

• 中文名：紅滷鴨翼頭
• 主要食材：鴨翼，鴨頭
• 分類：鹵

用料

材料	用量
鴨翼	3個14元一斤一共花18元
鴨頭	1個
滷水汁	半碗
清水	2碗半到3碗
乾紅辣椒	如要吃辣可放點
花生油或調和油

做法

1. 第一步，洗淨鴨翼和鴨頭並斬成一斷斷

2. 第二步，熱鍋放油後把鴨翼和鴨頭丟進鍋里翻炒

3. 第三步，加半碗滷水汁和2碗半到3碗清水

4. 第四步，大火加鍋蓋悶，隔5-10分鐘翻動再加蓋悶，大概悶20-30分鐘左右

5. 第五步，看差不多水乾就可起鍋放碟OK了