基本介紹 中文名:紅油蒜泥蘸醬主要食材:四川辣醬、食用油輔料:豆豉、蒜泥等調料:白砂糖、生抽、醋、味素、雞精 製作方法先用食用油將四川辣醬爆香炒出紅油,加入少許白砂糖、生抽、醋、味素、雞精、蒜泥等調料,如果覺得醬的稠度不夠的話,可以加入豆豉,這樣一道簡單好吃的蘸醬就做好了,這到醬是辣中帶香,適合愛吃辣的朋友,可以做火鍋底料(不放豆豉)。