紅油爆河蝦

紅油爆河蝦是一道美食。製作材料主要有新鮮帶籽河蝦、薑絲、姜花等。

基本介紹

• 中文名：紅油爆河蝦
• 主要食材：新鮮帶籽河蝦
• 配料：薑絲、姜花
• 調料：鹽、生抽、老抽、糖

調料：

鹽、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖3湯匙。

做法：

1、河蝦清洗乾淨，剪去蝦頭及蝦須；姜切絲，蔥切蔥花。

2、鍋中多放些油燒熱，放入薑絲翻炒出香味，接著放入瀝乾水分的河蝦大火翻炒，顏色變紅後，依次調次1湯匙生抽，1湯匙老抽，3-4湯匙白糖，一點點的鹽翻炒至湯汁略收乾，撒上蔥花裝盤即可。