紅標雞

培養環境

紅標雞使用台灣紅羽土雞純化育種。為了讓肉雞在自然環境生長，當羽毛生長整齊後，就放到草地放牧，每隻雞在 6 周以後至少有 2 ㎡以上的戶外運動空間。雞舍內最大面積為 400㎡，每平方米最多飼養 11 只，即每棟雞舍設限飼養4 , 400 只以下。每場僅能飼養四棟，即每批最多飼養 17,600 只。由於限制產量，生產污染、傳染問題較小，限量生產品質及價格都能保持一定的水準。飼料成份原料至少 80% 為玉米、小麥類， 15% 為豆類，其他為維他命、礦物質與苜蓿粉等, 另外還有植物性蛋白。

成年紅標雞

紅標雞的特點：
（1）體貌外形：
1、整齊度高；
2、冠型大、紅潤；
3、藍腳、黒喙；
4、金黃色羽毛；
5、皮薄、皮下無過量脂肪囤積；
6、肉質鮮嫩多汁，口感結實細膩，耐燉煮；

（2）生產性能：

（3）生長期各階段體重及飼料標準

萬物生紅標雞公雞：8周齡體重達到1.79KG，料重比僅2.03:1；12周齡體重達2.85KG,料重比為2.35:1；13周齡體重達3.1KG，料重比僅為2.52:1。

萬物生紅標雞母雞：8周齡體重達到1.52KG，料重比僅2.16:1；12周齡體重達2.4KG,料重比為2.62:1；13周齡體重達2.58KG，料重比僅為2.72:1。

營養價值

1、導入隱形矮小基因，飼料換肉率高，有效節糧百分之二十。

據研究發現，隱形矮小基因是唯一一種對雞本身無害，而對人類有利的基因。

隱形矮小基因對雞的出殼重沒有影響，但對成年雞的體重影響較大。矮小型

的紅標母雞較正常的紅標母雞體重降低30%，公雞較正常雞約輕40%，由於矮

小型的紅標土雞成年體重減小，因而消耗於維持需要的營養物質就減少，飼

養紅標土雞便可節約20-30%的飼料，而且由於體積小，占用的房舍面積小，

飼養成本便會大大降低。

2、抗病力強，環境適應能力強。

萬物生紅標雞具有較強的抗熱性、抗病力，對周圍環境的適應力較強，

因而具有較低的死亡率。據科學研究表明，紅標雞從孵化到成年的存

活率為95%，較高的商品雞育成率能夠帶來明顯的經濟效益。

3、雛雞白痢、白血病等重要遺傳性疾病病原完全清除。

萬物生紅標雞與法國SASSO育種公司合作，通過轉基因技術，徹底清除

了雛雞白痢、白血病等重要遺傳性疾病，是消費者可以安心食用的健康

安全食品。

4、紅標雞的起源

法國早在1960年即啟用農業卷標，以突顯該產品的特色或質量。1965 年開始就針對高品質雞肉建立認證制度， 1966年，法國中部的小村落Loue首先獲得生產紅標雞的資格。因為Loue是當地著名的活雞販賣中心，1959年即由三位雞農號召組成雞農協會CAFEL，並著手選擇生長慢、質量高的當地品種。有超越八成的消費者都以“紅標章”為採購的依據.紅標章=QS.

5、紅標雞與國內雞相比

非常雞、健康雞、放心雞、進口雞

非常雞：不是一般的雞，是來自法國的雞，在法國占有市場率約40%，是法國紅標認證的最早產品，是免疫力強的雞，是幾乎不使用抗生素、激素的雞（幾乎不用，就是雞不生病就不用藥。一般的飼養是按時餵藥、打抗生素），絕對無藥物殘留的雞。

項目名稱		技術要求	單位	實測結果	單項評定
理化指標	能量	——	KJ/100g	746	——
	能量含量占營養素參考值的百分數NRV	——	%	9	——
	蛋白質	——	g/100g	25.7	——
	蛋白質含量占營養素參考值的百分數NRV	——	%	43	——
	脂肪	——	g/100g	8.2	——
	脂肪含量占營養素參考值的百分數NRV	——	%	14	——
	碳水化合物	——	g/100g	0	——
	碳水化合物含量占營養素參考值的百分數NRV	——	%	0	——
	鈉	——	mg/100g	869	——
	鈉含量占營養素參考值的百分數NRV	——	%	43	——

紅標雞

基本介紹

培養環境

成年紅標雞

營養價值

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