紅椒鮮蝦餅

紅椒鮮蝦餅是以鮮蝦、蛋清等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅椒鮮蝦餅
• 主要食材：鮮蝦。紅椒。蛋清1隻
• 分類：中餐
• 調料：胡椒粉。鹽。乾澱粉。料酒

用料

鮮蝦。紅椒。蛋清1隻。胡椒粉。鹽。乾澱粉。料酒。生抽。香蔥。

做法

1、鮮蝦去殼。挑去沙腸洗淨。瀝乾水分。用攪拌機攪成泥或剁碎。

2、紅椒去籽洗淨。切成細碎丁。香蔥切成細絲。

3、在蝦泥和紅椒中調入1個蛋清。胡椒粉。乾澱粉。鹽。料酒。攪和均勻。用手沾點水。製成蝦餅。

4、把蝦餅撒上香蔥絲。入鍋隔水大火蒸8分鐘即可。

特色

蝦含有大量的微量元素，和高蛋白的蛋清一起食用，口感脆爽而且營養豐富。