紅椒爆山田雞

紅椒爆山田雞是一道菜品，主料為山田雞、紅椒。

基本介紹

• 中文名：紅椒爆山田雞
• 主要原料：山田雞
• 口味：微辣
• 主要工藝：爆

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：爆

所需時間：一小時

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

食材明細

山田雞 適量

紅椒 適量

鹽 適量

雞精 適量

白糖 適量

料酒 適量

泡椒 適量

胡椒粉 適量

澱粉 適量

做法

1.山田雞數隻，可讓賣家幫助宰殺

2.將山田雞洗淨後切小塊，加入清水，加入適量的鹽和白酒浸泡

3.準備紅椒數隻，切小塊備用

4.將田雞塊洗淨後瀝乾水分，加入適量的鹽、料酒、澱粉和胡椒粉抓勻備用

5.準備薑片和大蒜片適量

6.準備泡椒數隻

7.平底鍋中加入適量的油燒熱

8.鍋中加入油適量，加入薑片蒜片炒香

9.再加入泡椒段煸香

10.加入田雞塊爆炒後加入泡椒水炒勻後加入適量的白糖，雞精，泡椒水本身有鹹味，鹽的使用量要根據口味適當減少，我是放了泡椒水就不再放鹽了，大火燒開，快速煸炒後即可出鍋

11.紅椒爆山田雞出鍋啦