紅棗黑豆豬皮煲

紅棗黑豆豬皮煲是一道菜品，製作材料有豬皮、紅棗、黑豆、香菜等。

基本介紹

• 中文名：紅棗黑豆豬皮煲
• 主要食材：豬皮，紅棗
• 配料：黑豆、香菜
• 調料：精鹽、黃酒、肉清湯

材料

用料豬皮250克，紅棗12個，黑豆250克，香菜少許，精鹽、黃酒、肉清湯各適量。

做法

1、黑豆洗淨，紅棗洗淨去核，香菜洗淨切小段。

2、豬皮治淨，入開水鍋燙至發硬，取出洗淨，切成菱形塊。

3、沙鍋內加肉清湯，放入豬皮、黑豆、紅棗，烹入料酒，旺火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，加精鹽調味，撒香菜段即成。