紅棗蓮子豆漿

加入紅棗蓮子磨製的一種豆漿飲品。

紅棗蓮子豆漿由黃豆50克浸泡6-16小時；將15克蓮子肉泡至發軟；將紅棗（去核）15克紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾；趁熱往杯內加入50克白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。

紅棗性溫味甘，有健脾益胃、補氣養血的功效，蓮子有補脾止瀉、養心安神的作用，二者同食可滋陰補氣、養血安神、清心去火。

基本介紹

• 中文名：紅棗蓮子豆漿
• 主要食材：黃豆
• 口味：豆香濃郁
• 輔料：紅棗

菜品介紹

菜名：紅棗蓮子豆漿

做法

用料

紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。

製法

黃豆浸泡6～16小時；將蓮子肉泡至發軟；將紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾；趁熱往杯內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。

做法步驟

1. 1、準備材料。
   
3. 2、黃豆用清水浸泡8～12小時(夏天放到冰櫃冷藏浸泡)，洗淨；紅棗洗淨、去核；蓮子洗淨。
   

1. 3.將黃豆、紅豆、蓮子倒入豆漿機中，加清水至上、下水位線之間，按下"五穀"鍵，煮至豆漿機提示製作完成，無需過濾，加入適量冰糖即可。
   

營養價值

滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。