紅棗蓮子枸杞燉燕窩，由生燕、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖燉煮而成，是女性的補血湯，有補血益氣、滋陰潤肺、健脾補腎養胃的功效。
基本介紹
- 中文名：紅棗蓮子枸杞燉燕窩
- 主料：生燕（1袋）、紅棗（幾顆）
- 配料：蓮子（適量）、枸杞（適量）
- 製作難度：一般
功效,原料,製作過程,
功效
1、補血益氣
2、滋陰潤肺
燕窩其性甘、平，入肺、胃、腎三經，補而不燥，潤而不滯，紅棗所含的維生素C 能防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生，枸杞蓮子也有很好的滋補作用。
3、健脾補腎養胃
《本經逢原》寫到：“燕窩，能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。”現代科學表明，燕窩可以調補虛勞，健脾養胃，每兼冰糖食，往往獲效。蓮子能有益心補腎、健脾止瀉，紅棗保肝護肝、健胃補腦，這些食材在一起搭配能起到很好健脾補腎養胃的功效。
原料
生燕（1袋）、紅棗（幾顆）、蓮子（適量）、枸杞（適量）、冰糖（適量）
製作過程
1、先將紅棗、枸杞、蓮子洗乾淨，浸泡10分鐘；
2、把浸泡後的蓮子取出，去芯，洗乾淨備用；
3、把紅棗、枸杞，蓮子放入燉盅，加入適量清水，先用大火加熱，水沸騰後改用小火燉煮；
4、在燉煮40-50分鐘後從冰櫃取出生燕，然後把生燕倒入燉盅繼續燉煮20分鐘；
5、在差不多好的時候根據個人口味加入適量冰糖。
