準備好銀耳、綠豆、紅棗、冰糖。銀耳提前泡發;紅棗洗淨備用。綠豆洗淨,倒入飯煲;加入適量冷水燉煮20分鐘,至綠豆開花,盛起備用。
基本介紹
- 中文名:紅棗綠豆銀耳羹
- 菜品口味:甜味
- 主要工藝:燉
- 所用廚具:電飯煲
- 所需時間:一小時
- 製作難度:普通
所需材料,營養分析,食物做法,小貼士,
所需材料
銀耳 適量
綠豆 適量
紅棗 適量
冰糖 適量
營養分析
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
食物做法
1.準備好銀耳、綠豆、紅棗、冰糖。
2.銀耳提前泡發;紅棗洗淨備用。
3.綠豆洗淨,倒入飯煲;加入適量冷水燉煮20分鐘,至綠豆開花,盛起備用。
4.銀耳洗淨,加入適量冷水燉煮30分鐘。
5.倒入紅棗,煮5分鐘。
6.加入冰糖,煮5分鐘。
7.倒入煮好的綠豆,煮開。
8.燉煮好的銀耳羹,盛入碗中,溫熱食用。
小貼士
1、綠豆也可以和銀耳同煮,但銀耳不易出膠。
2、這次我的綠豆煮的時間太長,15分鐘就夠了。
3、因為喜歡吃較甜的綠豆羹,冰糖加的多了些;不喜歡甜食可以少加點。