紅棗油菜燉鴨

基本介紹

• 中文名：紅棗油菜燉鴨
• 主要食材：鴨子1000克
• 輔料：油菜250克，紅棗50克，姜10克
• 調料：鹽6克，料酒20克

做法

1、將鴨子洗淨，切塊，焯水，去血水後撈出；姜洗淨，切片；油菜和紅棗洗淨備用。

2、鍋中加油燒熱，爆香薑片，加入鴨塊、聊聊就翻炒熟後，加適量清水和紅棗、油菜燉煮。

3、待熟後，加鹽調味即可。

烹飪知識

如果覺得湯油膩，可撇去湯表面的浮油。

適合人群

孕產婦

功效

增強免疫力

養生知識

油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是比較高的，還含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。