紅棗椰奶馬蹄糕

基本介紹

• 中文名：紅棗椰奶馬蹄糕
• 主要食材：紅棗層原料1-紅棗，紅棗層原料2-冰糖

用料

材料	用量
紅棗層原料1-紅棗	15粒
紅棗層原料2-冰糖	50克
紅棗層原料3-馬蹄粉	50克
紅棗層原料4-水	350毫升
椰奶層原料1-冰糖	50克
椰奶層原料2-馬蹄粉	50克
椰奶層原料3-椰奶	100克
椰奶層原料4-水	250毫升

做法

1. 準備紅棗層，把水煮沸。
2. 加入冰糖及紅棗，煮15分鐘
3. 起鍋倒入攪拌機，攪拌至均勻
4. 把汁過濾，濾去渣子
5. 加入馬蹄粉，攪拌均勻，放在一邊備用
6. 準備椰奶層，把水煮沸
7. 加入冰糖，煮至熔化
8. 起鍋加入椰奶與糖漿混合
9. 加入馬蹄粉，攪拌均勻
10. 容器刷上油，沒有刷子也可用一次性手套抹上油塗在容器底部和四周
11. 倒入1/2紅棗汁，隔水蒸6分鐘至基本凝固狀態
12. 倒入1/2椰奶汁，再蒸至基本凝固狀態
13. 重複以上11和12步驟至椰奶用完
14. 最後蒸10分鐘，取出放入冰櫃冷藏30分鐘。冷藏完畢取出後即可切片享用了。