紅棗桂圓雞骨湯是一道美食，製作原料主要有雞骨架、胡蘿蔔、紅棗、桂圓乾、水。
基本介紹
- 中文名：紅棗桂圓雞骨湯
- 主要食材：雞骨架，胡蘿蔔，紅棗
- 分類：湯類
- 佐料：薑片、冰糖、油
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原料
主料
雞骨架、胡蘿蔔、紅棗、桂圓乾、水
輔料
枸杞、淮山(山藥)、薑片、冰糖、油
做法
1.湯鍋下水煮沸 |  |
2.雞骨架洗乾淨瀝水備用 |  |
3.胡蘿蔔洗好切塊，紅棗去籽，把以上材料洗乾淨備用 |  |
4.姜去皮切片備用 |  |
5.把鍋燒紅放小許油，放薑片 |  |
6.把薑片煎到邊緣金黃色放雞骨架，雞骨架煎到金黃色後熄火，放進已經燒開的熱水中 |  |
7.把煎過的雞骨架，胡蘿蔔，枸杞，淮山，桂圓乾，紅棗，等材料放進煮沸的熱水中，電磁爐調到煲湯的鍵煲1個半小時-2個小時左右，放拇指大的冰糖(可以不放冰糖)和鹽 |  |
8.美味的湯就好了 |  |
小貼士
1.沸水下煎過的雞骨架，雞骨架煎過湯才會好喝，放冰糖潤一點，但是可以不放因為此湯有桂圓乾
