紅棗栗子粥是指用栗子、紅棗、糯米等放在一起，煮出的稀飯，通常也會放一些薏米，營養含量豐富。紅棗營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多
基本介紹
- 中文名：紅棗栗子粥
- 主要原料：栗子，紅棗
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：栗子
- 主要食用功效：清熱解毒
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用
做法
1.薏米要提前一小時洗好浸泡。
2.紅棗、糯米、栗子。
3.紅棗洗好泡一會兒。
4.鍋里放水燒開後先放入薏米煮10分鐘。
5.放紅棗再煮5分鐘。
6.放糯米再煮20分鐘。
7.最後放入栗子煮10分鐘，煮到粥濃稠時即熟。
8.盛入碗中，即可食用。.
營養價值
栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多
