紅棗枸杞玉米糕

紅棗枸杞玉米糕，以玉米粉、砂糖為主料的糕點

基本介紹

• 中文名：紅棗枸杞玉米糕
• 分類：糕點
• 主要食材：玉米粉，砂糖

用料

材料	用量
玉米粉	100克
砂糖	30克
麥芯粉	200克
酵母	3克
泡打粉	2克
液體（雞蛋+牛奶+溫水）	130克
紅棗	10顆
枸杞	若干

做法

1. 先將溫水、雞蛋、牛奶攪拌均勻。

2. 將酵母先放入液體中溶解，再放入泡打粉。

3. 最後放入玉米粉和麵粉，攪拌均勻。

4. 手工揉制半個小時。

5. 覆上保鮮膜，28度發酵一小時，等待麵團呈現蜂窩狀。

6. 放入蒸鍋中，小火蒸40分鐘。