紅棗杞子燉雞蛋湯

紅棗杞子燉雞蛋湯是以土雞蛋、豬脊骨等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅棗杞子燉雞蛋湯
• 分類：湯羹，家常菜，午餐，燉
• 主要食材：土雞蛋，豬脊骨

用料

材料	用量
土雞蛋	4隻
豬脊骨	350克
紅棗	15-20顆
杞子	10克左右
鹽	少許
清水	1000ml（4碗水）

做法

1. 帶殼土雞蛋4隻，擦洗乾淨外殼。紅棗杞子清水淘洗一遍。豬脊骨洗淨切塊，並鍋里煮開水，焯水一遍，盛起備用。
2. 湯鍋里加入4碗水（約1000ml左右）煮開，接著放入所有材料（雞蛋帶殼放入）。蓋實鍋蓋，燉1個半小時至2小時。（期間請勿揭蓋）
3. 燉足時間後，放少許鹽調味即可。