紅棗味玫瑰花饅頭

用料

1. 紅棗去核切片，放進水裡，大火煮沸後再煮兩三分鐘，關火攤涼到約35度（手指放進去不覺得燙的意思）
2. 先用一點溫紅棗水和酵母攪勻，然後倒入裝有麵粉的大碗裡
3. 用筷子將3的混合物按照同一個方向攪拌，一邊攪拌一邊慢慢加剩餘的紅棗水
4. 碗內沒有乾麵粉後開始用手揉面，揉到麵團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有麵粉即可
5. 在碗上蓋一塊濕毛巾後，放在家裡最溫暖處發酵約40分鐘（發酵完以後麵團大概會長大到原來的兩倍呢！）
6. 在砧板上撒上麵粉，將發酵好的麵團再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條
7. 將揉好的麵條切塊成小塊，玫瑰花瓣需要4或5個小塊，做花心小塊的大小大概是花瓣的一半
8. 把花瓣小塊擀成圓片，花心的小球揉成條，按照以下方式排列好（我知道我做的很醜。。。）
9. 然後從底部開始往上卷，卷好以後切成一半就是玫瑰花了（接下來的圖我忘了拍了，所以用了參考的視頻的截圖）
10. 在饅頭底下墊上一片烘培紙或錫紙。如果家裡有蒸籠，蒸15分鐘左右就好啦（我用了電飯鍋蒸，大概蒸了20分鐘）