基本介紹
- 中文名：紅棗乾燒黃魚
- 主要食材：黃花魚，蔥姜蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃花魚 | 1條 |
蔥姜蒜 | |
生抽 | 3勺 |
豆豉 | 10克 |
糖 | 2小勺 |
料酒 白酒 | |
鹽 |
做法
1. 黃花魚處理乾淨以後 晾乾 拍上生粉 下油鍋 油里放點鹽 半煎半炸到兩面金黃 油熱點 一面煎定型了再翻動 |
2. 下蔥姜蒜 再炸下 加料酒 一次性加夠水 燒開 再加點白酒 加入生抽、豆豉、糖 加入棗 改小火蓋蓋 小火20分鐘 |
3. 開蓋 大火把汁收乾 出鍋 |
紅棗乾燒黃魚
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