紅柿土豆

紅柿土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：紅柿土豆
• 英文名：無
• 主要食材：土豆300克，西紅柿100克
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 配料：色拉油50克，番茄醬25克

所需食材

土豆300克，西紅柿100克，洋蔥適量。色拉油50克，番茄醬25克，鮮湯200克，精鹽3克，白糖10克，麵粉10克。

製作方法

1.將土豆清洗乾淨去皮，切成厚片，在清水中浸泡一會兒裝盤待用，西紅柿去蒂，切成小塊，洋蔥清洗乾淨切成小粒。

2.淨鍋放油，倒入土豆片沖一下，撈出，控淨油分，裝盤待用。

3.原鍋留少許底油，燒熱，放入番茄醬和洋蔥粒煸炒2分鐘，加上麵粉繼續炒一下，倒上鮮湯，精鹽，白糖。

4.放入土豆片，番茄塊，改用小火燒煮15分鐘至湯濃稠入味時。

5.加入味素調味，出鍋倒在淺盤內即可。

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。