紅果炒肉片

紅果炒肉片，是一道特色美食，由 豬肉，豬裡脊，紅果 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：紅果炒肉片
• 分類：京菜
• 口味：酸甜
• 主要食材：豬裡脊，紅果

所屬分類:炒菜 京菜 豬肉 美容食譜 食材：豬裡脊、紅果

紅果

配料：鹽、白糖、蘋果醋、紹酒

口味：酸甜

製作難度：切墩(初級)

製作時間：40分鐘

紅果炒肉片的做法:

1、紅果去核的的妙招，從紅果的中間橫著切一刀，將核擠出。

2、將全部紅果去核。

3、豬裡脊切片、用鹽、紹酒醃漬。

4、鍋中做開水放入紅果。

5、紅果略煮變軟改小火熬。

6、將紅果熬成泥。

7、放入白糖繼續熬。

8、大火熬成醬汁。

9、取出紅果醬，盛在碗裡。

10、將肉片用水澱粉抓勻。

11、煎鍋放少許油，將肉片煎熟，撈出。

12、剩少許油，放入肉片和紅果醬炒勻加入蘋果醋即可出鍋。