紅旗飯莊（紅橋店）

餐館類型

天津菜

適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

紅旗飯莊，天津菜中的老字號，津味十足；據說罾蹦鯉魚等天津名菜就是這裡首創的，可謂津派菜的代表，出品那都是頂呱呱的，口味重，分量大，價格實惠；只是環境仍是以前的國營風格，服務員的臉色也不大好，不敢恭維。罾蹦鯉魚肉質鮮嫩，口感軟滑，用鯉魚煮湯，還具有補脾健胃的功效；將鯉魚清洗乾淨放入鍋中煎至黃色，約10分鐘即可；再加入米酒和少量醬油調味，這樣就不會有太大的魚腥味了，烹飪好的鯉魚味道鮮美，香氣撲鼻；非常值得一試。清炒蝦仁也是一道值得推薦的菜餚；選取新鮮河蝦，將其洗淨後與青椒一起放入鍋中爆炒；菜餚色澤鮮艷，蝦仁Q彈滑美，非常爽口。八珍豆腐口感軟滑鮮嫩，入口即化；豆腐都是新鮮黃豆磨製而成，將其切成1點5公分的長條兒放入鍋中油炸，再將薑片、蔥花、海參段兒、蝦仁兒、香菇、草菇、蘑菇片等一起入鍋炸透；約10分鐘即可，出鍋後的豆腐香氣撲鼻，口感一流，勾人食慾。

特色服務：是老字號，可辦婚禮，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單。

地址

天津紅橋區臨水道11號(紅橋區委旁)

炸刀魚	獨麵筋	扣肉
肘子	清炒蝦仁	全爆
魚香肉絲	老爆三	罾蹦鯉魚
燒肉	炒青蝦仁	八珍豆腐
肝泥	九轉大腸	麻仁牛柳
兩吃蝦	銀魚紫蟹湯	羅漢肚
紅燒鰈魚	孜然羊肉	蔥油白雞
松鼠魚	宮保雞丁	燒乾貝
魚香四寶	新爆三	黑蒜子牛肉
元寶燒肉

紅旗飯莊（紅橋店）

基本介紹

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