紅斑二吃是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。是我國八大菜系之一。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。紅斑一邊起肉,切成骨牌形,加調味料醃過。另一邊紅斑加菇絲、姜花、蔥花蒸約五分鐘至熟。把的斑肉泡嫩油,下姜花、紅蘿蔔花炒過,埋芡,取出放2)之碟中的另一邊,周邊圍放蔥花、紅椒
基本介紹
- 中文名:紅斑二吃
- 分類:粵菜
- 口味:鮮辣
- 主要食材:紅斑魚
介紹,材料,製法,
紅斑二吃是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。是我國八大菜系之一。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。紅斑一邊起肉,切成骨牌形,加調味料醃過。另一邊紅斑加菇絲、姜花、蔥花蒸約五分鐘至熟。把的斑肉泡嫩油,下姜花、紅蘿蔔花炒過,埋芡,取出放2)之碟中的另一邊,周邊圍放蔥花、紅椒