紅擬石首魚,Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766) ,石首魚科擬石首魚屬的一種魚類。俗稱美國紅魚,平潭當地人亦稱"紅鮎"或"一點春",原產於南大西洋和墨西哥灣沿岸水域。肉質細嫩、味道鮮美、抗病力強、生長迅速、飼料廣泛。在平潭縣正逐漸成為一個新興的熱門養殖業。
基本介紹
生活習性,養成方法,網箱養成,池塘養殖,飼養方法,水溫要求,病害防治,
生活習性
紅擬石首魚是一種廣溫廣鹽、暖水、溯河性的海產經濟魚類。該魚生長適溫範圍為8一35℃,最適22一35℃;適鹽範圍0‰一40‰,最適20‰一35‰;pH為6一9,最適pH7一8;溶解氧3.0mg/l以上,最適5.0一9.0mg/l。因為紅擬石首魚生長所需要的鈣主要是靠周圍水體中鈣離子(鈣離子)的滲透,故其對生長域的總硬度和總氧度有一定要求,鈣離子濃度要大於100mg/l,氯離子濃度要大於150mg/l,這一點在海區選擇上要加以考慮。
養成方法
網箱養成
海區選擇:既要考慮最大限度滿足紅色對環境條件的要求,又要考慮符合網箱養殖的特殊要求。底質最好為泥沙或沙泥底,水質清,無污染。海區流速在1m/秒以內,避免迴旋流海區。
網目要求 由於擬紅石首魚背緒不發達,不像真鯛,容易逃跑。因此,網目要求嚴格,2個單腳的網目長小於色體高為依據選擇網目,最好以破一目而不逃魚為度。並隨魚體的生長,網目作相應的調整,以保證良好的水交換能力。日常管理要特別注意網目有無破損,是否堵塞,發現問題要及時處理,以免造成不必要的損失。
池塘養殖
海區選擇需符合擬紅石首魚生長和池塘養殖條件。池底平坦,底質為泥沙或沙泥底,池外圍無污染,水質清,進、排水方便等。日常管理要注意防洪抗洪,排洪溝要保持暢通,特別注意閘門防逃。清池消毒 新池要平整、徹底消毒;特別是多年養魚的舊池,要排乾水,經暴曬後,徹底清淤,用生石灰清毒後進水1m以浸泡待用。日常管理上要注意養殖一段時間後,池水要進行消毒,掛滅菌靈袋或用穩定型二氧化氯消毒劑,以防病害發生。
飼養方法
可單養或混養,要注意養殖密度。目前,大多數養殖戶喜混養,該魚活動性強,對飼料要求不嚴,且耐飢餓,一來可作為"清潔夫",提高飼料利用率,二來該魚活動性強,可增氧。
水溫要求
水溫是紅擬石首魚生長的重要因素。據近幾年養殖經驗,鹽度變化對擬紅石首魚生長影響不大,溫度關係很大。據生產實踐證明,18℃以下對擬紅石首魚影響很大,隨著溫度的降低,攝食量逐漸減少,8℃以下停止攝食,並出現死亡。因此,越冬期間水溫必須控制在10℃以上。高溫期池水溫平均達26一28℃時,該魚活動旺盛,生長很快。
病害防治
該魚抗病力強,病害較少,但也不能麻痹大意。日常注意預防,科學管理;保持水質優良,放養密度要合理,注意營養平衡。投餵新鮮優質的飼料,飼料處理乾淨,無污染,最好投餵配合飼料,增強抗病力。防止帶入病源菌,苗種需經檢疫、消毒後入池,適量投喂,減少殘餌,加強日常管理,做到防患於未然。目前,主要發現的病害有:患淋巴囊腫病,應以防為主;還有弧菌病、鏈球菌病、厭氧菌病,使用抗生藥物治療。